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    生产工艺

    自主创新研发形成了60余项核心技术

    2019-09-25 05:41

      当前,西王系列食用油正值中秋销售旺季,西王品牌形象愈发深入人心。品牌的背后是品质,西王食品公司坚持大健康理念,始终以先进工艺技术确保生产高质量好油。

      在西王食品公司包装二厂,参观走廊里的六个工艺模型很形象的展示了公司独创的技术专利——西王玉米胚芽油“六重保鲜生产工艺”。

      该工艺依托西王集团的玉米深加工产业优势,原料玉米来自世界黄金玉米带——黄河流域的非转基因玉米,形成了从原料进厂到成品出厂全流程质量监控,从原料、智能筛选、低温物理压榨、精炼、充氮,直到灌装,六道工序六重保鲜,依靠领先的工艺技术最大限度保留了玉米中的营养物质,从根本上保证了西王玉米胚芽油的卓越品质。

      新鲜、健康、有营养是西王食品公司的生产理念,围绕产品品质建设,食品公司从生产全流程开展技术创新,酶法脱胶工艺就是食品公司近年来的科研攻关成果之一。该工艺通过采用现代生物工程高新技术,更方便、经济、环保地进行油脂脱胶,以达到降本、增效、提质的目的,获得了国家发明专利。“精炼一厂使用酶法脱胶工艺适度精炼,相比较传统工艺提高了近一个点的收率,并且能够更多地保留玉米油中的营养物质。”西王食品精炼一厂车间主任张志明告诉记者。

      在榨油环节,西王食品公司采用低温物理压榨生产工艺,低温物理压榨油具有纯天然特性,它很好的规避了传统高温压榨的缺点,最大限度保留了玉米油中的天然风味和生理活性物质,确保了玉米油的原汁原味、新鲜优质。同时,油的色泽也更加美观。365bet官网

      目前,西王食品公司建立了完善的质量管控体系,实现了全产业链、全配套、全自动化生产,从玉米原料进厂到成品出厂,每一步每一个环节均做到可控、在控。企业先后被评为“食安山东”首批食品生产加工示范基地、“好粮油”示范企业等荣誉。“西王食品公司结合自身布局优势和多年生产实践经验,自主创新研发形成了60余项核心技术,从当季新鲜玉米开始,利用低温物理压榨、六重保鲜、酶法脱胶、营养伴随物保留等新工艺、新技术,保证了西王玉米胚芽油的安全、营养、新鲜、健康。”西王食品技术部经理王少振说道。(记者:时唐山 通讯员:陈生报道)

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